1. Strona Główna
    2. Naczynia kuchenne
    3. Ryż basmati z szafranem

Ryż basmati z szafranem

jasny smak tego dania zapewni prawdziwą rozkosz! Spróbuj! Szafran jest uważany za najdroższą przyprawę, ale ta przyprawa jest wyjątkowa. Basmati gotowane z nią jest bardzo piękne w kolorze złotym, a smak jest doskonały. Szafran dodaje mu wyjątkowego smaku. Spróbuj ugotować to pyszne, oryginalne, jasne danie - na pewno ci się spodoba, zwłaszcza jeśli jesteś miłośnikiem przypraw.
NinaAuthor avatar
autor przepisu
Ryż basmati z szafranem
0
0

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 11 % 5 g
tłuszcze 26 % 12 g
węglowodany 64 % 30 g
248 kcal
IG: 7 / 93 / 0

metoda gotowania

czas gotowania: 50 min

1. Na głębokiej patelni wok roztop masło, włóż do niego orzechy nerkowca i orzeszki ziemne. Smaż na brązowo-złoty kolor, a następnie przenieś na talerz.
2. Szafran zalać gorącym mlekiem i odstawić na 15 minut. W tym czasie mleko stanie się bogatym ciemnożółtym kolorem.
3. Dobrze opłucz ryż, zalej zimną wodą przez 20 minut.
4. Na drobnej tarce zetrzyj imbir.
5. Na tej samej patelni, rozgrzanej do czerwoności, włóż imbir, kminek, ziarna pieprzu, goździki, kardamon i liść laurowy. Smaż trochę, aby uwolniły smak.
6. Dodaj basmati na patelnię, smaż, aż będzie lekko przezroczysta.
7. Wlej mieszankę mleka szafranowego i gorącą wodę do ryżu, sól, włóż rodzynki.
8. Gotuj na średnim ogniu, aż płyn wyparuje.
9. Gotowy ryż posyp prażonymi orzechami i pokrojonym w paski tofu. Podawaj ze świeżymi ziołami kolendry.

smacznego!

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Mleko krowie całe - 68   kcal/100g
  • Mleko 3,5% tłuszczu - 64   kcal/100g
  • Mleko 3,2% tłuszczu - 60   kcal/100g
  • Mleko 1,5% tłuszczu - 47   kcal/100g
  • Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140   kcal/100g
  • Mleko 2,5% tłuszczu - 54   kcal/100g
  • Surowe orzeszki ziemne ze skorupką - 564   kcal/100g
  • Surowe orzeszki ziemne bez łupin - 568   kcal/100g
  • Orzeszki ziemne gotowane - 376   kcal/100g
  • Orzeszki ziemne smażone ze skorupką - 582   kcal/100g
  • Orzeszki ziemne prażone i solone - 585   kcal/100g
  • Orzeszki ziemne orzechy - 568   kcal/100g
  • Goździk - 323   kcal/100g
  • Imbir - 80   kcal/100g
  • Imbir suchy - 347   kcal/100g
  • Imbir marynowany - 51   kcal/100g
  • Kardamon - 311   kcal/100g
  • Liść laurowy - 313   kcal/100g
  • Szafran - 310   kcal/100g
  • Kminek - 333   kcal/100g
  • Masło 82% - 734   kcal/100g
  • Masło Amatorskie niesolone - 709   kcal/100g
  • Masło chłopskie niesolone - 661   kcal/100g
  • Masło chłopskie solone - 652   kcal/100g
  • Masło ghee - 869   kcal/100g
  • Rodzynki - 280   kcal/100g
  • Kiszmisz - 279   kcal/100g
  • Pieprz czarny groszek - 255   kcal/100g
  • Nerkowce - 561   kcal/100g
  • Woda - 0   kcal/100g
  • Kolendra - 25   kcal/100g
  • Tofu - 72   kcal/100g
  • Ryż basmati - 347   kcal/100g

Podobne przepisy

Powiązane i dodatkowe kategorie: