mieszanka świeżych grzybów na zimę

1. Obierz cebulę z łuski i pokrój w półpierścienie. Jeśli żarówki są duże, możesz pokroić je na ćwiartki pierścieni.
2. Moje marchewki, czyste i trzy duże. Kapustę należy posiekać.
3. Pokrój wstępnie umyte grzyby (jeśli grzyby są małe, możesz zostawić je w całości), a następnie gotuj przez 8-10 minut w wodzie z niewielką ilością soli.
4. Pokrój ogórki na małe kawałki.
5. Ugotowane marchewki i cebulę smażymy na oleju roślinnym do połowy ugotowanego (miękkiego), a następnie kładziemy na nich kapustę.
6. Teraz przyszła kolej na koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj składniki, wyciśnij czosnek przez prasę, dopraw koperkiem. Również na tym etapie musisz dodać sól i pieprz.
7. Ważnym szczegółem jest tutaj bulion, w którym gotowano grzyby: wlej szklankę na patelnię. Dusimy wszystko razem do połowy.
8. Włóż gotowane grzyby i gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Następnie dodaj posiekane pikle, wymieszaj, pozostaw na ogniu na kilka minut.
10. Wlewamy ocet, mieszamy, gotujemy dosłownie 1-2 minuty i układamy mieszankę w małych sterylnych słoikach. Zamknij szczelnie pokrywkami, przechowuj w chłodnym miejscu. Z reguły to danie jest przechowywane przez krótki czas, ponieważ jest bardzo szybko spożywane :) możesz zostawić trochę na próbę - na najbliższą kolację. Podawaj mieszankę na ciepło lub na zimno, przyozdobioną świeżymi ziołami.

smacznego!